ワインは感覚を刺激し、時間の経過とともに、一瞬、一瞬を生み出すものです。そのため、ボデガス・コビニャスでは、醸造する中で体験を生み出すことを目指しながら、ワインづくりを行っています。
コビニャスは地中海そのもの。山や冷涼なアロマだけでなく、伝統やスペイン文化のアロマでもあります。ワインは、人やガストロノミーとともに、私たちをスペインへと連れて行ってくれます。
ボデガス・コビニャスのワインは、ぶどう品種を含む自然や環境に最大限の敬意を払ってつくられています。ボバルやテンプラニーリョ、マカベオなどのスペインのぶどう品種はフルーティーで、エレガントなワインとなり、典型的なスペイン料理と一緒にお楽しみ頂けるのはもちろん、日本の新鮮で旬の食材をつかったお料理と組み合わせても十分お楽しみ頂けます。
ボデガス・コビニャスでは、ワインは誰かと一緒にお楽しみ頂くとより美味しいものだと思っております。ギターと生ハムを少々、『エンテリソ』のボトルをご用意頂き、友人との午後をお楽しみください。
