ボデガス・ビベは、家族経営のワイナリーで、伝統と大地への愛情を表現するワインをつくろうと始めた、新しいプロジェクトです。DOウティエル・レケーナに属する、レケーナのエル・アサガドール地区に位置し、この地のテロワールの持つポテンシャルを最大限引き出すため、赤ワイン、ロゼワインにはボバル、白ワインにはタルダナというように、在来品種でのワインづくりに賭けてきました。 ボデガス・ビベは、タルダナ単一のモノセパージュワインを世に送り出すなど、タルダナを復活させたパイオニアです。
私たちのぶどう畑は、標高700メートルほどのメセタ(台地)にあり、土壌は粘土質、地中海性気候の影響を受け、ストラクチャーのしっかりとした、テロワールの特徴と品種の特徴が見事に表現された、特徴的なワインとなっています。
設立:2015年
所在地:Calle Los Olmos, 1 (46357) El Azagador- Requena
所有ぶどう畑面積:15ha
栽培品種:ボバル(8ha)、カベルネ・ソーヴィニヨン、テンプラニーリョ、メルロー、タルダナ