2024/11/20

オランダ人のデレック・ネレマンは「良いことを正しい方法で行えば世界はもっと美しくなる。シンプルだ。」と信じて、2014年、スペインの地中海沿岸地帯にあるバレンシア地方でオーガニック・ワイン造りを始めました。

2024/11/06

ブドウ栽培、ワイン醸造、販売の3分野のスペシャリスト3人が集まって作ったのが「ボデガス・イスパノ+スイサス」です。ラファエル・ナバロは土地と環境に順応したブドウ栽培の伝統と、国際品種を取り入れる新しい感覚との融合にかけてはDOウティル・レケーナにおける草分け的存在です。

2024/10/23

DO ウティエル・レケーナのブドウの収穫が終わりました。収穫は9月初めのシャルドネから始まり、その他の熟成が早い品種の収穫が、気候的により暑い地域から徐々に進み、9月半ばに黒ブドウ品種に移っていきました。最後は標高が高く涼しい地域で栽培される当地の地場品種ボバルとタルダナの収穫でした。

2024/10/09

ボデガス・ファウスティノ・リベロ・ウレシアが上質ワインを求めて、ボバルの地、DOウティエル・レケーナにやってきたのは1980年代のことでした。オーナーのリベロ家は5代にわたってワイン造りに携わってきました。

2024/09/25

2004年、クロス・コル・ビは、料理に合わせやすいワインを造ろうというプロジェクトのもとに設立されています。その基本的な考え方は、土地のブドウで、限定量のワインをオーガニックで造ることです。

2024/09/12

ボバルの赤ワインの産地、DOウティル・レケーナは、地中海の大ビーチリゾート地帯を擁するバレンシア州にあります。ただ、ビーチからは70㎞も内陸で、山に囲まれていて、その海抜は平均720mあります。

2024/08/28

「ノドゥス」は松の森に囲まれた広大な畑に囲まれて、シャープなデザインの建物が映える美しいワイナリーです。この敷地内には樹齢100年以上の巨大なエンシナ（セイヨウヒイラギガシ）が8本あります。まるで自然環境が保持されているかを見張っているかのような、その姿は「ノドゥス」のシンボルになっています。

2024/08/14

「偉大なワインを造るのに必要なものは2つしかない。テロワールを反映したブドウを栽培するならここしかないと思わせる土地、そして畑の長所を最大限に引き出そうとする人の意欲だ。」 これはベガルファロのオーナー醸造家ロドルフォ・バリエンテの言葉です。彼は父親アンドレス・バリエンテと共に1999年にビニェドス・イ・ボデガス・ベガルファロを設立しました。

2024/07/31

2023年度はかなり暑く乾燥した秋冬で始まりました。その結果と、さらに4月の気温も高かったことから、発芽が通年より早くなりました。5月末から6月初めにかけて雨が降ったので、発芽にばらつきがあったのが調整されました。 夏は乾燥して暑かったため、ブドウは状態もよく熟成度も最高でした。スティルワイン用の白ブドウの収穫は最も暑い地域では8月末から9月初めにかけて行われましたが、黒ブドウは熟成を待って、どの地域も9月半ばに収穫されました。

2024/07/17

緑の木々と湖の横にたたずむ白い家。「パゴ・デ・タルシス」は14haのオーガニック栽培のブドウ畑に囲まれたオシャレな別荘のようなワイナリーです。一見モダンですが、創設は1808年です。その地下には石灰岩をくり抜いた大きな洞窟があり、今もワインの熟成に使われています。この石灰岩がブドウ畑の土壌でもあります。